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Ms. Wang 的夢想天堂
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和親愛的另一半共同為夢想流浪的生活學習雜記
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蘋果瑪芬(muffin)

在網路上打出muffin 搜尋後出現不少資料,各種口味都有,不過想到之前買了不少蘋果還沒吃完,就挑個蘋果口味的來作作吧。這是第一次從麵粉等原料開始做,最後出爐的是熱騰騰香噴噴的小點心,雖然因為貪心地加了太多的蘋果,造成太溼,鬆糕做出來後有點黏,但是吃起來還是香香甜甜的,滿不錯的。 小如的心得是:只要有足夠的器具,例如攪拌器,作蛋糕類的小點心其實並不是很難,按照食譜就可以依樣畫葫蘆,作出差不多的東西了。 食譜是參考網路上的網誌< 小老鼠上燈台>的食譜 ( http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=208&md=entry&id=13733 )再加加減減,例如,我沒有加肉桂粉和葡萄乾,因為還沒買>_< 材料: 奶油100克、細砂糖130克、鹽0.5小匙 蛋2顆 泡打粉2小匙、低筋麵粉200克 牛奶100克 切碎的蘋果兩顆 做法: 1.將奶油、細砂糖、鹽拌成乳霜狀 2.蛋一顆一顆的加入拌勻 3.加入過篩的粉類拌勻 4.加入牛奶拌成麵糊 5.加入蘋果拌好,放入紙模中(約八分滿) 6.用180度烤25分鐘左右 然後就完成啦^_^ 接下來小如還有試作其他口味的瑪芬,有空再和大家分享吧。
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